J’ai du mal à avoir une alimentation régulière et équilibrée

Bonjour,

je suis désolée de vous poser autant de questions, mais ma tête déborde parfois de pensées et de petits soucis auxquels je n’arrive pas toujours à trouver seule une solution durable...

Je vous écris cette fois-ci à propos de mon alimentation.

J’ai un peu honte de l’admettre, mais j’ai du mal à avoir une alimentation régulière et équilibrée. Cela dure maintenant depuis environ trois ans, depuis que j’ai emménagé dans un autre canton pour mes études et que je vis seule dans un petit studio.

Concrètement, voici les difficultés auxquelles je suis confrontée au quotidien :

Le matin, je n’ai souvent pas beaucoup de temps. Il m’arrive donc de ne rien manger ni boire. Si je bois quelque chose, c’est généralement une tasse de thé, et si je mange, c’est souvent quelque chose que je trouve rapidement chez moi : un fruit, des biscuits ou n’importe quoi d’autre.
À midi, cela dépend beaucoup de mon emploi du temps. Je n’ai parfois pas le temps de manger du tout. Si je peux, je vais à la "mensa" universitaire, mais sinon, je passe simplement le repas.
Le soir, c’est également compliqué. À côté de mes études, j’ai pas mal d’autres activités, qui ont souvent lieu le soir. Avant de partir, je n’ai généralement pas beaucoup de temps pour manger. Si je n’ai rien mangé à midi, j’ai faim et j’avale donc quelque chose rapidement, par exemple un sandwich. Sinon, j’attends de rentrer chez moi.
Le problème, c’est que je rentre souvent assez tard, parfois vers 21 h ou 22 h selon l’activité. À ce moment-là, j’ai souvent très faim, mais je suis aussi fatiguée et je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps à cuisiner. Je mange donc quelque chose de rapide, par exemple des produits "tout prêts" (ultra-transformés).
(Cette irrégularité me pousse aussi à grignoter pendant la journée.)

Depuis que j’ai commencé mes études, j’ai pris pas mal de poids. Mais au-delà de cet aspect, ce qui me dérange surtout, c’est d’avoir l’impression de ne pas réussir à m’organiser pour avoir une alimentation correcte et régulière.
Du coup, je me demandais si vous auriez des conseils pour m’aider à mieux gérer cela. Comment faire pour avoir des repas relativement équilibrés quand on a peu de temps, qu’on rentre parfois tard et qu’on ne sait pas vraiment cuisiner ?

C’est d’ailleurs un autre problème : je trouve ça un peu honteux à mon âge, mais je n’ai jamais vraiment appris à cuisiner. Maintenant, je me retrouve donc assez perdue et désemparée.
J’ai essayé de chercher des applications et des sites web pour m’aider à préparer des menus, mais la plupart sont français. Est-ce que vous connaissez des ressources suisses dans ce domaine ?
J’aime aussi beaucoup les livres de recettes, mais il y en a tellement que je ne sais pas du tout lequel choisir. Auriez-vous éventuellement des recommandations ? (Je cherche surtout quelque chose de simple pour débuter, avec des recettes relativement rapides à préparer et, si possible, à base de produits locaux.)

Merci d’avance pour votre réponse !